Nếu phải sử dụng hai từ để mô tả về lối sống của người dân khi khám phá thành phố Fukuoka, đó sẽ là: Hào sảng và Tận hưởng. Không quá áp lực và đắt đỏ như Tokyo, Fukuoka níu chân du khách và người viễn xứ bằng một nền ẩm thực đường phố độc nhất vô nhị, những con phố thời trang đầy gu và một tình yêu thể thao cuồng nhiệt cháy bỏng. Sau khi đã cùng nhau khám phá [PHẦN 1: Cửa Ngõ Kyushu – Vị Trí Địa Lý, Dân Số Và Bản Lĩnh Trước Thiên Tai Của Tỉnh Fukuoka] ở chặng trước, thì hôm nay, chặng cuối của hành trình ký sự này sẽ đưa quý vị hòa mình vào không gian sống động đó.
1. Ẩm thực Fukuoka: “Nhà bếp của vùng Tây Nam”
Bất kỳ ai tới Fukuoka cũng phải chuẩn bị một “cái bụng đói” vì đồ ăn ở đây quá ngon, đậm đà và mang tính bình dân đặc sắc.
-
Hakata Tonkotsu Ramen: Linh hồn ẩm thực của tỉnh. Nước lèo được nấu hoàn toàn từ xương heo trong nhiều giờ tạo nên độ béo ngậy, màu trắng đục đặc trưng, ăn với sợi mỳ mỏng, thẳng. Khi kêu mỳ, quý vị nhớ dặn độ cứng yêu thích như Katamen (Mỳ cứng) hay Barikata (Rất cứng) nhé!
-
Motsunabe (Lẩu lòng bò) & Mizutaki (Lẩu gà hầm): Hai món lẩu dân dã. Motsunabe đậm đà vị tương cùng hẹ tỏi bổ sung collagen, còn Mizutaki lại thanh tao với nước cốt gà ngọt tự nhiên chấm với sốt ponzu chua dịu.
-
Văn hóa Yatai dọc bờ sông Nakasu: Điểm độc đáo nhất về đêm. Những quầy quán nhỏ bằng gỗ lên đèn rực rỡ dọc bờ sông. Ngồi quây quần bên không gian chật hẹp, thưởng thức vài xiên nướng Yakitori, một tô ramen đêm và trò chuyện cùng những người xa lạ là trải nghiệm không thể quên. Quý vị nhớ quy tắc ngầm: ăn xong nên nhường chỗ sớm và mỗi người nên kêu cả đồ ăn lẫn đồ uống nhé!
2. Phố đèn đỏ Nakasu: Mảng sáng tối rực rỡ đèn Neon
Khu giải trí về đêm Nakasu là một trong ba khu Hankagai lớn nhất Nhật Bản. Nơi đây là sự giao thoa thú vị: rìa bờ sông là khu ẩm thực Yatai lành mạnh, du lịch; nhưng đi sâu vào các con ngõ bên trong là hơn 3.000 cơ sở giải trí người lớn, quán bar có tiếp viên (Kyabakura, Soapland).
Mặc dù được đánh giá là an toàn hơn Kabukicho của Tokyo, du khách tới đây cần lưu ý: các quán tiếp viên thường không nhận khách không biết tiếng Nhật để tránh hiểu lầm quy định. Đồng thời, hãy ngó lơ những người chèo kéo (Kyaku-biki) trái phép trên đường để tránh bị “chặt chém” hóa đơn, hãy dùng các trạm thông tin miễn phí (Muryo Annaisho) nếu muốn tìm chỗ trải nghiệm an toàn.
3. Thời trang Fukuoka: Phóng khoáng, thực dụng và đầy gu
Được mệnh danh là thủ phủ thời trang của Kyushu, gu ăn mặc của người dân Fukuoka rất bắt mắt nhưng đề cao tính ứng dụng cao:
-
Khu Tenjin: Trung tâm xu hướng mới với các trung tâm thương mại sầm uất (PARCO, Solaria Plaza), chuộng phong cách thanh lịch và có sự ảnh hưởng mạnh từ phong cách Hàn Quốc (K-Style) do vị trí địa lý rất gần Seoul.
-
Khu Daimyo: Thánh địa của Streetwear và đồ cũ (Furugi). Những con ngõ nhỏ đầy các cửa hàng đồ hiệu đã qua sử dụng, áo khoác denim cổ hay các thương hiệu đình đám như Supreme, Stussy.
-
Vải dệt truyền thống Hakata-ori: Người dân nơi đây rất chuộng việc phối đồ hiện đại với các phụ kiện (túi xách, ví) làm từ loại vải dệt cứng cáp truyền thống của địa phương.
4. Biểu tượng và “Đức tin” của người dân địa phương
Người Fukuoka cực kỳ yêu quê hương và họ có những niềm đam mê mang tính độc tôn:
-
Biểu tượng: Tháp gương Fukuoka Tower, linh vật heo Eco-ton đội tô mỳ ramen trên đầu, và hoa mận Thần đạo tại đền Dazaifu Tenmangu.
-
Tôn giáo Bóng chày – SoftBank Hawks: Ở Fukuoka, bóng đá (đội Avispa Fukuoka) rất được yêu thích, nhưng bóng chày và đội tuyển Fukuoka SoftBank Hawks mới là số một. Tình yêu này cuồng nhiệt tới nỗi mỗi khi đội Hawks chiến thắng giải đấu lớn, hầu như tất cả các siêu thị, trung tâm thương mại lớn trong tỉnh sẽ đồng loạt mở chiến dịch “Sale ăn mừng” (Kansha Sale) giảm giá mạnh cho người dân.
Lời kết cho chuyến viễn du
Fukuoka là như vậy – một thành phố không quá xô bồ áp lực, nơi quý vị có thể vừa làm việc tại các hãng xưởng công nghệ cao ban ngày, vừa có thể thong thả đi bộ qua các con ngõ Daimyo mua sắm chiều hoàng hôn, và kết thúc một ngày bằng tô mỳ Tonkotsu nóng hổi bên quầy Yatai lộng gió. Một vùng đất đáng sống, đáng tới và đáng để gửi gắm thanh xuân tại xứ sở Phù Tang.
Bạn có thể tham khảo thêm [Cẩm nang du lịch chính thức của thành phố Fukuoka] để lên lịch trình chi tiết cho riêng mình.